Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Wienbier 55 PIlsen Sem Glúten
- Special ingredients
- Antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 em perfeito estado, 4,5%ABV, Validade 08/11/2021 Lote 001 L3
Notas adocicadas lembrando granulado em média-baixa intensidade em segundo plano foram percebidas notas lembrando mel em baixa intensidade. Notas de lúpulos florais em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração amarelo palha, límpida e translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas em sua maioria e com média-baixa formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabor adocicado de granulado lembrando milho além de notas remetendo a granulado em média-baixa intensidade. Notas de lúpulo floral em baixa intensidade. Equilíbrio tendendo ao malte com sutil dulçor. Final seco e retrogosto maltado e rápido. Não foram percebidas notas de fermentação.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo leve, carbonatação média-alta com picância na língua, baixa cremosidade, sem adstringências, sem calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma cerveja que tem bonito visual pela transparência, pela coloração amarela palha e pelo colarinho (apesar do estabilizante). Tanto no aroma quanto no sabor não foram percebidas notas de acetaldeído que costumam ser características das cervejas que levam milho em sua composição deixando mais alta a refrescância e a drinkability dessa cerveja. A carbonatação em bom nível dá o toque final para deixar essa cerveja perfeitamente executada.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles