Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Pilsen (Sem Glúten) (2a degustação - 1a em 24/04/2021 próximo à validade)
- Special ingredients
- Antioxidante INS 316 e estabilizante INS 405 e 414
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 600ml em perfeito estado, 4,8% ABV, validade 22/10/2021 lote 0621
Notas de maltes que remetem a panificação em média-baixa intensidade com miolo de pão. Notas de lúpulo floral em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes. Notas de diacetil em baixíssima intensidade e que não atrapalham a experiência pelo contrário a enriquecem.
Coloração âmbar claro, translúcida, com colarinho branco de bolhas pequenas em sua maioria, de média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Dulçor inicial discreto seguido de notas de malte que remetem a panificação como miolo de pão assim com no aroma e grãos brancos em intensidade baixa, assim como a mel silvestre. As notas de lúpulo são florais e em baixa intensidade, mas o amargor é suficiente para equilibrar a mistura, mesmo que este equilíbrio tenda ao malte, o que é comum neste estilo. Muito sutil nota de diacetil, características de cervejas desta "família".
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-baixo e médio, carbonatação média alta com ligeira picância na língua, sem calor alcoólico, cremosa, sem adstringência, sensação típica de diacetil no palato.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma cerveja equilibrada refrescante com alto drinkability, mas que apresenta uma sutil nota de diacetil que pode ser oriunda do pouco tempo de descanso de diacetil e pressa para desocupar o tanque, mas que é tão suitil que está em níveis adequados a este tpo de cerveja e contribui positivamente nas sensações organolépticas
37
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles