Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 1A. American Light Lager

Brewery Name

Destroyer - Criciúma - SC

Beer Name: Light - Lager (Low Carb) 2a degustação (1a estava próximo ao vencimento)

Special ingredients: Sacarose

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrada âmbar 355ml em perfeito estado, 4,4%ABV, validade 02/09/2021 lote 303

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas maltadas em média-baixa intensidade lembrando panificação como miolo de pão, grãos brancos em baixa intensidade. Notas florais em baixa intensidade. Notas sutis de diacetil e de oxidação.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração âmbar claro ou amarelo ouro, com média turbidez, com colarinho branco de bolhas pequenas de baixa formação e pouca retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Notas maltadas em média-baixa intensidade que remetem a grãos brancos e massa de pão, que são equilibradas pelo amargor do lúpulo que está em baixa intensidade, fazendo com o que o equilíbrio tenda ao malte, o que pode perfeitamente esperado em uma lager. Apresenta discretas notas de oxidação e também de diacetil. O final é semi-seco, e o retrogosto apresenta diacetil.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

1.5

Corpo leve a médio-leve, carbonatação média, cremosa, notas de diacetil e oxidação ainda que discretas.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja que precisa de muitos ajustes, por que mesmo se comparada a uma american light lager, deixa a desejar, por exemplo as notas de oxidação e de diacetil presentes tanto no sabor quanto no aroma prejudicam demais a experiência, some-se a isso que sua aparência não tem aquela transparência nem o brilho ambos característicos do estilo e que a fizeram famosa e que a torna desejável. A carbonatação também precisa ser mais alta para que seja mais refrescante, o que é outra marca deste estilo.

18.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful