Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473ml em perfeito estado, 6,5%ABV, validade 31/10/2021 lote 123
Notas resinosas e cítricas em média-baixa intensidade lembrando laranja e maracujá e em baixa intensidade notas florais. Notas de malte remetendo a grãos brancos e a panificação como casca de pão em baixa intensidade. Sem ésteres de fermentação aparentes. Sutil nota alcoólica.
Coloração âmbar clara, quase turva, Colarinho marfim de bolhas pequenas de média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Sutil dulçor inicial, notas de malte lembrando panificação e tosta em baixa intensidade. O amargor é em média-baixa a média intensidade, ligeiramente superior às notas de malte deixando a cerveja equilibrada. O sabor de lúpulo é médio-baixo e cítrico. Apresenta diacetil em sutil intensidade. Final é seco e o retrogosto mostra o diacetil e ainda notas de malte, mas é rápido.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência mas discreto diacetil.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma cerveja que está, em linhas gerais, adequada ao que consta na diretriz do estilo. Na apresentação a cerveja mostra a coloração típica bem como colarinho que chama a atenção. Já no aroma, um ajuste na intensidade se faz necessário para que fique mais adequado ao estilo, aumentar lúpulos de final de fervura e dry hopping. No sabor o amargor é muito pouco superior ao malte e este estilo requer amargor evidentemente, recomenda-se aumentar lúpulos de amargor. Também notas discretas de diacetil que poder ser ajustado com mais tempo de maturação para que este composto seja reabsorvido. Na sensação de boca a cerveja está bem adequada.
34.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles