Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

12A. British Golden Ale

Notas cítricas em média intensidade lembrando casca de limão siciliano e maracujá, em baixa intensidade notas florais foram percebidas. Notas de malte lembram panificação como casca de pão . Sem notas de fermentação aparentes. Não apresenta notas de caramelo nem diacetil.

Coloração amarelo clássico, profundo a brilhante, o colarinho é efervescente com bolhas médias de baixa formação e pouca retenção. Apresenta rendado belga.

Cerveja eminentemente bem equilibrada, com notas cítricas como as constantes no aroma lembrando limão siciliano em média-baixa intensidade e o malte lembrando panificação como casca pouco assada também em média-baixa intensidade. Notas remetendo a doce de laranja e a bolo de laranja em baixa intensidade. O final é semi-seco e o retrogosto ligeiramente amargo e breve.

Corpo baixo, carbonatação média-alta com picância sutil na língua, sem adstringência, sem aquecimento alcoólico

Uma amostra de linda coloração amarelo clássico brilhante cujo ponto alto é o aroma cítrico em boa intensidade, para os demais quesitos alguns ajustes se fazem necessários tais como: No sabor, tanto o sabor quanto o aroma de lúpulo precisam ser mais evidentes, para isso basta adicionar mais lúpulo nas etapas quentes do processo, em especial no início da fervura, já no caso do sabor aumentar a carga nos últimos 15 minutos de fervura, cuidado ao aliar os dois processos pois o amargor será somado. A sensação de boca está alinhada ao estilo.