Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

18B. American Pale Ale

Notas resinosas e cítricas em média-alta intensidade lembrando limão siciliano e maracujá em média-baixa intensidade sente-se notas que rementem a frutas amarelas como nêsperas e laranja. Notas lembrando pinho também aparecem em baixa intensidade, juntamente com uvas brancas também em baixa intensidade. O malte lembra casca de pão pouco assado em baixa intensidade. Não forma percebidas notas de fermentação.

Coloração amarelo ouro, quase límpida (muito pouca turbidez), colarinho branco de bolhas pequenas de alta formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.

Discreto dulçor inicial que é rapidamente equilibrado pelos lúpulos que tomam para si o equilíbrio ainda que discretamente, deixando transparecer bom suporte de malte que este estilo requer. Notas cítricas evidentes em média-baixa intensidade lembrando limão siciliano e maracujá, em menor intensidade notas de frutas amarelas como nêsperas e nectarina O final é seco e o retrogosto ligeiramente amargo e breve. Não foram percebidas notas oriundas da fermentação.

Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-alta, cremosa, sem adstringência e sem aquecimento alcoólico

Uma cerveja que poderia muito bem ser descrita como padrão do estilo por estar aderente em todos os aspectos. A coloração coroada por um lindo colarinho branco, aroma e sabor complexos pela harmoniosa mistura dos lúpulos suportados por maltes que aparecem mas não protagonizam, além de um corpo adequado e uma carbonatação precisa tornam essa cerveja refrescante, fascinante e de alta drinkability.