Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

11C. Strong Bitter

Notas de malte em primeiro plano lembrando biscoito e casca de pão bem assada (panificação) em média-baixa a média intensidade, notas também lembrando "nutts" como avelã, maltes tostados como caramelo em baixa intensidade. Notas de lúpulo terroso em baixa intensidade. Ésteres em baixa intensidade lembrando compota de laranja.

Coloração laranja avermelhado, translúcida, com colarinho de cor marfim e pequenas e médias, de baixa formação e baixa retenção.

Sabor inicial é doce em média-baixa intensidade mas que é imediatamente "engolido" pelo amargor do lúpulo que é médio-alto. Notas de malte lembram casca de pão e biscoito em moderada intensidade, também notas de avelã em baixa intensidade, ainda maltes tostados como caramelo em baixa intensidade Notas que remetem destilado como whisky. O final é seco e o retrogosto maltado e suavemente amargo porém breve.

corpo médio, carbonatação média, cremosa, sem adstringência nem de lúpulo nem de malte. Ligeiro aquecimento alcoólico.

Uma amostra muito dentro do que prevê a diretriz do BJCP neste estilo, desde a apresentação com a coloração avermelhada com baixo colarinho. O amargor poderia ser mais intenso mas como temos uma cerveja importada está ainda adequado. Tanto o aroma quanto o sabor, salvo a observação acima, contém toda a complexidade de notas que uma cerveja neste estilo precisa ter. A carbonatação está adequada.