Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- West Coast IPA
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 300ml em perfeito estado, 6,2%ABV, validade 20/03/2022 lote 001
Notas lembrando frutas cítricas como maracujá em moderada intensidade, notas de frutas vermelhas como morango e framboesa, notas terrosas e herbais em baixa intensidade. Notas de malte em segundo plano dando suporte representadas por sutil nota de maltes caramelo e de panificação lembrando casca de pão mais assada. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração âmbar claro, translúcida e brilhante, com colarinho branco de bolhas pequenas de alta formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Sabor inicial com dulçor em média-alta intensidade que fica amargo muito rapidamente, sendo esse amargor em intensidade média-alta, e que toma para si o equilíbrio. O sabor do lúpulo é cítrico como em frutas tipo maracujá em moderada intensidade, mas também podem ser encontradas notas de frutas vermelhas como morangos e framboesa em notas médias-baixas e notas baixas pode se perceber um terroso / herbal muito agradável. O final é seco e o retrogosto é amargo e persistente mas não áspero. O amargor é crescente. Sem notas de fermentação aparentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-alta com ligeira picância na língua, cremosa, sem adstringência (aliás um amargor longo e agradável) e sem aquecimento alcoólico
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma amostra que tem excelente apresentação, tanto pela coloração âmbar profunda quanto pelo alto e firme colarinho. O aroma está no patamar mínimo para o estilo, necessitando mais pungência para ser ainda melhor, para resolver isso adicionar mais lúpulo no final da fervura / whirpool e principalmente dry hopping. O sabor apresenta um dulçor iniciar um tanto elevado que pode vir dos maltes caramelos, reduzir a presença destes, sem descuidar da densidade inicial talvez resolva o problema, não obstante a isso os lúpulos estão bem encaixados em especial pela nota terrosa / herbal que apresentam que é rara neste estilo mas que ficou harmônica no conjunto. A carbonatação está em nível que proporciona refrescância e drinkability, muito bem executada.
35.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles