Scoresheet - show

Judge Name: Everton Gustavo Nunes dos Santos

Style: 6A. Märzen

Brewery Name

Cervejaria Coruja

Beer Name: Coruja Extra Viva

Special ingredients: ***

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: 1L

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas de maltes como pães e cereais frescos aparecem sutilmente. Ésteres imperceptíveis. Leve floral e herbal de lúpulo pode ser observado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cerveja dourada, levemente turva de colarinho branco de finas bolhas de média formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Malte em primeiro plano que remete a casca de pão ou cereais, em moderada intensidade. Lúpulo moderadamente-baixo. Amargor moderado e dá equilíbrio para leve dulçor de malte. Retrogosto seco, mas que remanesce o malte. Um leve frutado e acidez pode ser percebido.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Carbonatação média-baixa, corpo médio, pode apresentar até mesmo uma leve cremosidade. Sem adstringências ou sensações indesejáveis, embora uma leve sensação de calor alcoólico possa ser sentido, mas não incomoda.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Cerveja focada no equilíbrio entre malte e lúpulo em que apresentam-se sutis sem dominar o palato. Apresenta de certa forma um drinkabilidade por possuir um equilíbrio entre seus componentes. Deveria ter mais carbonatação e torna-la mais límpida, aumentaria bastante a chegar no estilo, mas continua sendo interessante como uma versão robusta (Imperial) de uma Pilsner.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful